偉大なワイン、シャトー・ラトゥール

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シャトー・ラトゥールは、世界的にも有名な、フランスのシャトーです。この辺りでワイン造りが始まったのは、14世紀とも言われていますが、
その後紆余曲折、歴史の波に翻弄されながらも、現代にまで残っているのは、まさにここで作られるワインが素晴らしかったからでしょうね。
長い歴史を有するかの国においての、古来からの製法を守っているとは言えません。シャトー・ラトゥールはその時々で、新しいものを取り入れてきたからです。
ただもちろん、新しければなんでもいいというわけでもありませんよ。これまでに劣るようなものを作ってはシャトーの名折れとなり、その価値はいっきに地に落ちてしまうでしょう。
だからこそ厳しい条件をクリアしたものだけを取り入れ、厳選したブドウを使い、長く熟成させて、偉大な仕事を続けてきたのです。
それゆえにシャトー・ラトゥールの価値は高く、年代によっては一般的なサラリーマンの月給ほどの価格のものも多々あります。
近年の物はそれでも、比較をすれば、お手頃と言えないこともないですが……なにせ熟成が味を深くする種のワインですからね。
実際口にできるのはまだしばらく後、しかも自分でそれまで適切に管理できるのかと言えば、かなり厳しいところです。それならば、プロにお願いしたほうが良いでしょう。
シャトー・ラトゥール、私の目の前にお目見えするのはいつになるやら、はたまたその日が来るのか来ないのか、友人は飲んだことがあるというので、羨ましい限りです。

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